八代 牡蠣ツーリング+もろもろ

金曜日 友人の多感緒さんがFBで牡蠣小屋行く人この指と~まれってのをタイムラインに上げてたので、牡蠣小屋ツーに参加、場所は八代にある鏡オイスターハウス、多感緒さんご一行は北から私は南からなのでソロで現地集合。

集合時間も12時半なのでのんびりと下道+無料高速でソロで向かいます。

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久々に七浦オレンジロード、相変わらず気持ちのいい道です。
約3時間ほどで目的の鏡オイスターハウス

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そこそこ有名な牡蠣小屋らしく到着したときにはすでに満席。
到着してすぐにHDが到着、多感緒さんのFBを見て参加された地元の方でした。

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しばらく待つと多感緒さん到着、モーモーさん含め4名、バイク以外にも きんさんが車で参加都合8名にていざ牡蠣小屋へ。

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牡蠣小屋セット、牡蠣が5個とヒオウギ貝2枚と牡蠣の炊き込みご飯がついて1500円。
少し物足らない、牡蠣をもう1セット頼んでも良かったのかもしれない。

この後、解散再び一人下道で帰宅。

寒くて途中でバイクを止めて写真をあまり撮らなかったり、途中で寄り道もしなかったりでブログの記事としては消化不良だな~

↓ということで翌日

昨日とは打って変わって曇り空で気温も上がりません。
外に出るのも億劫なので、燻製作成に精を出します。

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先週末仕込んでおいた豚バラをスモーカーで熱乾燥させている間に。

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安売りのバナメイエビに塩を振って下ごしらえ。
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これも昨日仕込んでおいた手羽中を風乾。

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今日は寒いので手間の掛からないスモークウッドを使用。

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約30分で手羽中の燻製が完成。

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その間風乾しておいたエビを手羽中と交代。

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手羽中の燻製、ブラックペッパーを効かせてビールに合いそうである。

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それから約1時間バナメイエビも完成。
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続けてベーコン、今回はうまくいけば良いのだが塩加減が心配である。

そのままビールと行きたいところだが、体に煙の臭いが染みているので近くの温泉へ。

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家から車で15分、国道3号線沿いにあるにも係わらずあまり目立たず入浴客も少なめの温泉です。

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ただし泉質は問題なし、単純泉だが加温・加水・循環なしの掛け流し、弱アルカリでほんの少しだけぬめりを感じるが癖の無い入りやすいお湯。
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湯温が39℃くらい少し低めなのでのんびりと入るには最高。

その後帰宅して待望のビール。
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ベーコンは一晩寝かすのでパスして、手羽とエビの燻製をいただきます。
手羽中とエビ安くて燻製にしては手間が少なめ、しかしビールのつまみにはぴったりです。


こうして冬の週末は過ぎてゆく...


燻製バンザイ!(ん?)


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コメント

牡蠣はもっと食べたかった‼️

アップ有難う御座います。
私も書かないとと思ってましたが、
○○は風邪も引かないはずなのに、変に体調を崩してしまい
日曜日は終日、ゴロゴロ(>人<;)
その間に、そちらでは 燻製作って温泉入って、ビールとは
最高の休日の過ごし方ですねーーーー( ✌︎'ω')✌︎

2017/01/24 (Tue) 18:09 | 多感著 #- | URL | 編集
うちのコンちゃん…

こんにちは(*゚▽゚)ノ
ganmodokiさんのブログは温泉がからむの多いですよね(笑)
自分は牡蠣苦手なので牡蠣小屋は行ったことないんです!
強靭な肉体の多感著さんも風邪引くんですね。
で…
なんと!うちのコンちゃんが燻製作りにはまって先日お裾分け頂きました(笑)
今度ganmodokiさんのところに弟子入りさせます!御指導御鞭撻お願いします( ̄^ ̄)ゞ

2017/01/24 (Tue) 19:03 | 親方(山口) #- | URL | 編集
わーーーーーーー

美味しそうですね。早く食べたいですよーーーーーー

2017/01/25 (Wed) 10:38 | ひろ吉とクンクンと愉快な仲間達 #- | URL | 編集
Re: 牡蠣はもっと食べたかった‼️

多感著さん

お誘い頂きありがとうございました。
牡蠣ですがもう一人前づつ頼めば良かったですね?
でも美味しかったです、昨年ロンゲさんのブログで見てから行きたかったところでした。

菜の花の疲れが今ごろ出てきたりして...
早く直して下さいね。

2017/01/25 (Wed) 15:06 | ganmodoki #- | URL | 編集
Re: うちのコンちゃん…

親方さん

冬場はバイクネタが少なくなるのでその代わりに温泉のネタでお茶を濁しています(笑)
前徳山に住んでた頃、広島で初めて牡蠣小屋というのに入って感激した覚えがあります。
広島近いのにもったいない、でも牡蠣も好き嫌いありますからね~

コンちゃん燻製始めたんですか?
そりゃ楽しみだ、今度持ってきてくれるよう伝えて下さい。
そういえばのぼうさんも燻製やるぞ~とか言ってたような気が...

2017/01/25 (Wed) 15:10 | ganmodoki #- | URL | 編集
Re: わーーーーーーー

ひろ吉とクンクンと愉快な仲間達さん

なかなかその機会が無いですね~
今週末はどちらに撮影旅行ですか?
私もどっかキャンプかどこか行こうと思ってるのですが、この寒さでちょっとブルってます。

2017/01/25 (Wed) 15:12 | ganmodoki #- | URL | 編集
しばらくは自宅待機みたいなモノです

例のやっちゃった事件でしばらく雪道走行は出来ません。雪景色は撮りに行きたいのですが今週は当番日ですから二月にチョコッと雪道のない雪景色の見られるところを探して行きたいのですが・・・・

2017/01/25 (Wed) 16:51 | ひろ吉とクンクンと愉快な仲間達 #- | URL | 編集
Re: しばらくは自宅待機みたいなモノです

ひろ吉とクンクンと愉快な仲間達さん

まあたまにはゆっくりとすることも大事ですよ~
次回都合が付けばご一緒しましょう。

2017/01/26 (Thu) 11:33 | ganmodoki #- | URL | 編集

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