ニュー スモーカー 導入
私が趣味の一つとしている燻製その燻製のために使っているスモーカーは 20年以上使い続けているスモーカー、20Lのペール缶を二つ合わせた自作のスモーカー。主に温燻に使用しています。サーモスタット付で温度管理が楽なのと容量が大きく沢山燻製が作れるのが良いところなのだが、出すのが億劫でこの頃はあまり出番が無い。もう一つは、1年くらい前に手に入れた、コールマンのコンパクトスモーカー。 これは熱燻専用。熱...
私が趣味の一つとしている燻製その燻製のために使っているスモーカーは 20年以上使い続けているスモーカー、20Lのペール缶を二つ合わせた自作のスモーカー。主に温燻に使用しています。サーモスタット付で温度管理が楽なのと容量が大きく沢山燻製が作れるのが良いところなのだが、出すのが億劫でこの頃はあまり出番が無い。もう一つは、1年くらい前に手に入れた、コールマンのコンパクトスモーカー。 これは熱燻専用。熱...